- 受賞
- 日本図書館協会選定図書
単行本 46 ● 264ページ
ISBN：978-4-309-26239-0 ● Cコード：0078
発売日：1994.12.20
定価2,200円（本体2,000円）
×品切・重版未定
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南仏プロヴァンス、トスカーナ・ブームの主役、オリーヴ油を完全ガイド！ 現代医学が注目する機能性食品の料理法や使用法を詳細に紹介し、美しく豊かな生活を説く仏のベセストセラー。
著者
ベルナール・ジャコト (ジャコト,B)
1962年、パリで医学博士号取得。87年以来いくつかの大学で教授。1989年以降アンリ・モンドール病院の内科部長を務める。仏国立衛生医学研究所の研究部長を務める等、世界的な動脈硬化研究の権威
小林 淳夫 (コバヤシ アツオ)
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