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単行本

ソウテツオショウノショウジンレシピ

宗哲和尚の精進レシピ

藤井 宗哲

藤井 まり

受賞
日本図書館協会選定図書

単行本 B5 ● 108ページ
ISBN:978-4-309-26738-8 ● Cコード:0077
発売日:2004.05.12

定価1,760円(本体1,600円)

×品切・重版未定

  • 精進料理の第一人者で、鎌倉・不識庵で料理教室を主宰する宗哲和尚が、旬の野菜を中心に、天地を丸ごといただく取っておきのレシピを盛りだくさんに紹介。和尚の知恵とアイデア満載。

著者

藤井 宗哲 (フジイ ソウテツ)

1941年生まれ。埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行、その間、典座を務める。鎌倉の不識庵にて精進料理塾「禅味会」を主宰。主著『精進料理辞典』(東京堂出版)など。

藤井 まり (フジイ マリ)

1947年生まれ。夫・宗哲と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。中国の精進料理研究や食と心の問題をライフワークとし各地で講習・講演活動中。共著に『宗哲和尚の精進レシピ』(小社刊)、他著書多数。

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