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単行本

ヨムカクテルヒャッカ

読むカクテル百科

福西 英三

単行本 46 ● 264ページ
ISBN:978-4-309-27014-2 ● Cコード:0077
発売日:2008.04.21

定価1,870円(本体1,700円)

×品切・重版未定

  • カクテルとは「酒+アルファ」なので、そのヴァリエーションは数限りなく作られてきた。そんなカクテルの歴史とレシピを、日本における最高権威が、文学や映画等を通して紹介する待望の書。

著者

福西 英三 (フクニシ エイゾウ)

1930年、北海道生まれ。バー経営のかたわら、サントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、校長のあと退職。著書に『カクテル教室』『リキュールブック』『新版バーテンダーズマニュアル』等。

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