単行本 B5 ● 80ページ
ISBN：978-4-309-28117-9 ● Cコード：0077
発売日：2008.01.25
定価1,430円（本体1,300円）
×品切・重版未定
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濃厚でコクのあるお菓子。大人好みのしっとりと奥深い味わいのスイーツ35品の手作りレシピ。プロさながらのしっとり濃厚な珠玉レシピ満載。
【本文中の誤記の訂正とお詫び】
本文中に誤りがございましたので、お詫びして訂正させて頂きます。
P.53 「サクサクシュークリーム」レシピ部分
◎材料【クッキー生地】
（誤）薄力粉30g →（正）薄力粉30g
薄力粉70g
◎材料【カスタードクリーム】
（誤）＊材料と作り方はp.42参照 →（正）p.43
◎作り方
8.【カスタードクリーム】
（誤）＊材料と作り方はp.42参照 →（正）p.43
著者
信太 康代 (シダ ヤスヨ)
東京都生まれ。スイス・ルツェルンの製菓学校とフランス・ルノートル製菓学校でお菓子作りを学ぶ。サロン形式のお料理とお菓子作りの教室である「信太康代クッキングサロン」主宰。テレビ、雑誌などでも幅広く活躍中。
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