単行本 B5 ● 64ページ
ISBN:978-4-309-28433-0 ● Cコード:0077
発売日:2014.04.25
定価1,320円(本体1,200円)
×品切・重版未定
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こんなにかわいいゼリー、見たことない! 手軽にできて、子どもたちにも大人気! おもてなしや季節のイベントでも絶賛間違いなしのひんやりスイーツのアイデアレシピを紹介します。
子どもも大人も大好きなひんやりスイーツ。この本でご紹介するのは、自由に絵を描いたり、色違いの層を重ねたり、フルーツなどを閉じ込めたりして作る、とっておきのデコ★ゼリー&寒天です。
いつものキッチン道具を使って、ゼラチン&寒天を溶かして冷やし固めるシンプルな工程でできるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。試行錯誤して見つけたちょっとしたコツも完全公開! おいしさにもこだわって、子どもたちからご年配の方まで、幅広く喜んでいただける味をそろえました!
いろいろなシーンでデコ★ゼリー&寒天を楽しんでいただけたらうれしいです。 -
☆ゼリー作りの基本
☆作り始める前にそろえておくもの
☆お絵かきデコ
・アルファベットのミルクプリン
☆お絵かきデコの模様バリエーション
・白クマのいちごミルクゼリー
・ヒョウ柄のカフェオレゼリー
・プードルのチョコレートゼリー
・お花のココナッツミルクプリン
・ライン模様の抹茶ミルクゼリー
☆閉じ込めデコ
・音符のさくらんぼゼリー
・ドーナツ風ヨーグルトゼリー
・パンダの黒ごまプリン
・天の川の水ようかん
・キラキラフルーツゼリー
☆閉じ込めデコのモチーフアイディア
☆重ねデコ
・トリコロールゼリー
・ウサギのパンナコッタ
・タピオカマンゴープリン
・コーヒーテリーヌ
・ベリーのムース生ドーナツT
☆イベントデコ
・おひなさまの
・3 色レアチーズケーキ
・春らんまんの桜寒天
・こいのぼりのヨーグルトムース
・あじさい寒天
・さわやかメロンムース
・金魚ゼリー
・りんごのブランマンジェ
・かぼちゃ黒ごまプリン
・紅葉の杏仁豆腐
・サンタとトナカイのババロア
・スノードームゼリー
・いちごゼリー×チョコムース
☆デコ★ゼリー&寒天 Q & A
著者
Junko (ジュンコ)
グラフィックデザイナーとして活躍後、デザインのセンスを生かし見た目に美しくおいしいお菓子を日々研究。「デコ★ロール」などのデコスイーツを紹介しているブログ「ちょっとの工夫でかわいいケーキ」も大人気。
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