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河出文庫 文庫 ● 248ページ
ISBN:978-4-309-41350-1 ● Cコード:0195
発売日:2015.02.06
定価704円(本体640円)
○在庫あり
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著者が若き日に綴った、レシピ研究、買物癖、外食とのつきあい方、移り変わる食材との対話──。食への好奇心がみずみずしくきらめく、抱腹絶倒のエッセイ四十九篇に、後日談とレシピをあらたに収録。
【訂正とお詫び】
本文中に誤りがございましたので、
お詫びして訂正させて頂きます。
p34
「里芋の田舎煮」材料「A」の
「みりん」の分量は、「小さじ1」です。
著者
小林 カツ代 (コバヤシ カツヨ)
1937年大阪府生まれ。料理研究家、エッセイスト。たしかな味覚に裏打ちされた合理的で多彩な家庭料理のレシピは幅広く支持され、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で活躍。著書は200冊近くにのぼる。2014年1月逝去。
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