河出文庫 こ19-2

コバヤシカツヨノオカズドウジョウ

小林カツ代のおかず道場

小林 カツ代

河出文庫 文庫 ● 336ページ
ISBN:978-4-309-41484-3 ● Cコード:0195
発売日:2016.10.06

定価858円(本体780円)

○在庫あり

  • 著者がラジオや料理教室、講演会などで語った料理の作り方の部分を選りすぐりで文章化。「調味料はピャーとはかる」「ぬるいうちにドドドド」など、独特のカツ代節とともに送るエッセイ&レシピ七十四篇。

著者

小林 カツ代 (コバヤシ カツヨ)

1937年大阪府生まれ。料理研究家、エッセイスト。たしかな味覚に裏打ちされた合理的で多彩な家庭料理のレシピは幅広く支持され、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で活躍。著書は200冊近くにのぼる。2014年1月逝去。

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