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日本文学

きえもの日記

高山　なおみ 著

木皿泉原作・脚本のドラマ「昨夜のカレー、明日のパン」で料理監修をした著者が、スタッフらと駆けぬけた４ヵ月の撮影の記録。スケッチ、写真も満載。特別対談×木皿泉、ドラマの惣菜レシピ13品付！

趣味･実用・芸術

バターも乳製品も使わない
おからパーフェクトマフィン
おからどっさり！　食感ふんわり　奇跡のレシピ

重野　佐和子 著

マフィン１個でおからの食物繊維がたっぷりとれます。バターや牛乳を使わないのでヘルシーなうえ、ふんわりしっとりとして毎日食べたいおいしさ。基本生地をアレンジするので作り方も簡単！

趣味･実用・芸術

ホーローバットで作る　とびきりスイーツ

ムラヨシ　マサユキ 著

そのまま調理して、そのまま食卓に。さらにそのままお持たせにも。人気のホーローバットがひとつあれば簡単にできる、美味しいお菓子レシピ。人気の焼き菓子やケーキから冷たいデザートまで。

趣味･実用・芸術

少しのイースト＋市販のジュースで！
手作り「ジュース酵母」のパンレシピ
たった１時間で！　一度に使う量だけ酵母ができる！

岡本　智美 著

市販のジュース＋少量のイースト＝ジュース酵母で、簡単に風味豊かなパンが作れます！　酵母は短時間で作れるのも魅力。初心者も失敗しないパウンド型パンと、セミハードパンのレシピを紹介。

趣味･実用・芸術

たっぷり食べても罪悪感ゼロ！
魔法の豆腐クリームレシピ
豆腐と調味料を混ぜるだけ！

井出　杏海 著

テレビやレシピサイトで話題沸騰の「豆腐クリーム」！　クリーム系のお料理に使ったり、生クリームのかわりにお菓子に使って、ヘルシーにカロリーダウン！　バリエーションいっぱい！

趣味･実用・芸術

粉豆腐で健康長寿レシピ
高野豆腐で簡単に作れる！　コレステロール抑制＆動脈硬化予防のスーパーフード

前本　勝利 監修 太田　静栄 料理

長寿日本一に輝いた長野県で食べられている「粉豆腐」。コレステロールの上昇を抑え、動脈硬化を防ぐ健康長寿食品として人気上昇中。毎日食べて、健康に長生きが叶うレシピを紹介します。

趣味･実用・芸術

もっとおいしく！　スピーディーに！　おもわず自慢したくなる料理のラクワザ３３３
おいしさそのまま時間も手間も半分になる超「スゴワザ」いっぱい！

島本　美由紀 著

ラクしておいしく作る！がかなう裏ワザやコツを食材別に紹介。「レタスは小麦粉で保存」「冷凍すれば時短で飴色玉ねぎ」など目からウロコのアイデア満載。余りがちな調味料の活用レシピも。

趣味･実用・芸術

絵柄入りでつくるアイスボックスクッキー
どこを切っても出てくる！２４の可愛いデザイン

イトウ　ユカ 著

好きな模様がたくさん作れる“金太郎飴”みたいなアイスボックスクッキー！　お花やリボン、動物など可愛い絵柄の成形方法を、写真付きで解説しています。

趣味･実用・芸術

ココナッツオイルのお菓子
バターなしで、健康＆美味しい！！

荻田　尚子 著

体に良いと大注目のココナッツオイルを使った焼き菓子レシピ。スコーンやマフィン、マドレーヌ、ブラウニー、パウンドケーキやタルト、ロールケーキまで、バターなしで美味しくできます！

趣味･実用・芸術

「うつ」が消える食べ方＆レシピ

有田　秀穂 監修 弥冨　秀江 料理制作

普段の食事を少し変えるだけで「うつ」を予防・改善！　トーストやシリアルのちょい足しアイデア、コンビニや飲み会でのメニュー選びなど今すぐできる方法から効果的な簡単おかずレシピまで。

趣味･実用・芸術

ちょっと調子がよくないときの
いたわりスープ

今泉　久美 著

風邪ぎみ、冷え性、貧血ぎみ、眠れないときや疲れているとき……そんな“ちょっと不調”を癒してくれるスープはいかが？　目的別に摂りたい食材もわかるので、サブメニューのヒントにも。

趣味･実用・芸術

卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子
小麦粉アレルギーの方でも大丈夫！　おうちで簡単にできる安心レシピ

岡村　淑子 著

「本当においしい！」の声続々！　５大アレルギー性食品を使わない人気のお菓子レシピ本の新装版。小さな焼き菓子からケーキまで、家庭で無理なく出来て、おいしさにこだわったメニュー満載。

趣味･実用・芸術

美味しい、おかゆ
元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ５７レシピ

帯津　良一 著 検見﨑　聡美 料理

白がゆ、玄米がゆ、中国がゆなどの基本のおかゆから、肉や魚を用いたごちそうがゆまで、美味しくて健康に効く57レシピ。帯津三敬病院で提供される漢方がゆも家庭で作れるレシピで紹介。

趣味･実用・芸術

ひなた焼菓子店のタルト　フレッシュ＆ベイクド

森　和子 著

果物をたっぷり盛りつけたフレッシュタルト、しっかり焼き込んで仕上げたベイクドタルトはどちらもお店の人気メニュー。口にして初めて分かる隠されたおいしさもしっかりレシピにしました。

趣味･実用・芸術

脳と血管が若返る！　くるみ健康レシピ
オメガ３脂肪酸たっぷり！　血液サラサラ！病気を遠ざける毎日おいしい７２レシピ

井上　浩義 監修 検見﨑　聡美 料理

メディアで話題騒然！　豊富なオメガ３脂肪酸が、血管を若返らせ認知症を遠ざける最高の健康食品「くるみ」のレシピ集。手軽に美味しくくるみが摂れる毎日のアイデア＆おそうざいレシピ満載。

趣味･実用・芸術

Ｓｗｅｅｔｓ　Ａｒｔｉｓｔ　ＫＵＮＩＫＡ’ｓ　ＤＲＥＡＭＹ　アイシングクッキー
お砂糖で夢を描く　甘く可愛いお菓子たち

KUNIKA 著

イベントや雑誌、ファッションブックで注目され、女性タレントにもファンの多い今最も旬な“スイーツアーティストKUNIKA”がアイシングクッキーのレシピを初公開！

趣味･実用・芸術

ラテアート＆デザインカプチーノＬＥＳＳＯＮ
クール×キュート×ユニーク！人気カフェのバリスタが教える

河出書房新社編集部 編

カップ一杯の“小さな芸術”を、３人のタイプの違うバリスタが伝授！　オールカラーで、多数のアートを丁寧な解説で紹介した、バリスタ志望の方も大満足の一冊を、一部修正した新装版。

趣味･実用・芸術

ようこそ、幸せのテーブルへ　北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし

若林　三弥子 著

日本でいちばん予約のとれない料理サロン、北鎌倉ボアメーザ。直近６年間のレッスンから、四季折々の15コース、全96レシピを一挙公開。著者ならではのテーブルコーディネート術も満載。

趣味･実用・芸術

テリーヌ＆パテ
とっておきの本格レシピが誰でも作れる

ナガタ　ユイ 著

おいしくて、美しい！　レストランやビストロで大人気のテリーヌとパテのレシピを多数紹介。肉・魚介・野菜にデザート系まで、ご家庭からプロのメニュー作りまで幅広く活用できる充実の一冊。

趣味･実用・芸術

いばらきのおかず
郷土の食材と料理

服部　一景 編著 茨城県食生活改善推進団体連絡協議会 協力

茨城のお母さんたちの協力を得、伝承料理200点以上を紹介する。四季折々の郷土食材もイラストで掲載。日本人に受け継がれてきた「あたりまえ」だった食生活を取り戻すための手引書。