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林 輝明 (ハヤシ テルアキ)

薬学博士。日本生薬学界幹事、財団法人教育文化研究所理事、財団法人東洋医学国際研究財団評議員などを務めるかたわら、全国各地で講演や執筆活動などに幅広く活躍中。著書に「からだに効く食材調理図典」(小学館)、「若さを保つ食べもの学」(光雲社)など。

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食材力で元気になる旬ごはん

趣味・実用・芸術

食材力で元気になる旬ごはん
体調に合わせてひとめで選べるおいしいレシピ61

林 輝明 監修

「食医」と呼ばれる著者がすすめる旬の食材を使ったレシピ集。季節ごとの体調の変化を癒してくれる、おいしい&パワフルな料理が満載。素材ごとの栄養価や効用、最適な食べ方などの情報も。

  • 単行本 / 128頁
  • 2006.08.14発売
  • ISBN 978-4-309-28063-9

定価1,540円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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