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平野 顕子 (ヒラノ アキコ)

能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。

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平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ

趣味・実用・芸術

平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ

平野 顕子三並 知子

大人気のお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だったアメリカンスイーツの数々を、月替わりで分かりやすく紹介。他では決して見られない、魅力的なレシピ満載。

  • 単行本 / 96頁
  • 2016.09.13発売
  • ISBN 978-4-309-28596-2

定価1,728円(本体1,600円)

○在庫あり

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平野顕子のアメリカン・パイ SPECIAL BOX

趣味・実用・芸術

平野顕子のアメリカン・パイ SPECIAL BOX
「松之助」特製 9インチパイ皿つき

平野 顕子

アメリカンパイの標準サイズ・9インチの特製パイ皿つき! DEAN&DELUCAでもおなじみ、松之助のパイレシピ。お店で人気のパイ、未発表のパイ、キッシュまで、全15レシピを紹介。

  • 単行本 / 36頁
  • 2013.10.24発売
  • ISBN 978-4-309-61522-6

定価3,024円(本体2,800円)

×品切

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平野顕子のアップルパイ・バイブル

趣味・実用・芸術

平野顕子のアップルパイ・バイブル

平野 顕子

ディーン&デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の33レシピを大公開! 基本のWクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。

  • 単行本 / 96頁
  • 2012.09.24発売
  • ISBN 978-4-309-28337-1

定価1,944円(本体1,800円)

○在庫あり

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「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド

趣味・実用・芸術

「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド
行列ができるスイーツ・ショップから穴場のベーカリーまで 本当においしいニューヨークへようこそ

平野 顕子

美味しいアメリカンスイーツを日本に紹介する著者による、NYのとっておきスイーツガイド。プライベートで毎回訪れる、本当にお気に入りの店を厳選してご紹介します。

  • 単行本 / 112頁
  • 2010.04.21発売
  • ISBN 978-4-309-27181-1

定価1,620円(本体1,500円)

×品切

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