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渡辺 麻紀 (ワタナベ マキ)

料理家。料理教室L'espace Makiette主宰。白百合女子大学仏文科卒。ル・コルドンブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアで学ぶ。『ごちそうマリネ』『キッシュ』『テリーヌ』など著書多数。

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フランスの薄焼きピッツァ タルト・フランベ

趣味・実用・芸術

フランスの薄焼きピッツァ タルト・フランベ
おつまみ、食事、デザートに

渡辺 麻紀

薄い生地にフレッシュチーズを塗り、好みの具材をのせて焼くだけ! シンプルなのに、見映えがして食べごたえもある一品が出来上がり。食事はもちろん、お酒とあわせて前菜やおつまみにも。

  • 単行本 / 80頁
  • 2015.07.16発売
  • ISBN 978-4-309-28531-3

定価1,512円(本体1,400円)

○在庫あり

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型なしタルト シュクレ&サレ

趣味・実用・芸術

型なしタルト シュクレ&サレ

渡辺 麻紀

型を使うのが必須のイメージの「タルト」。型に生地をしっかり敷いて重石をのせて……なんて手間を省いても、おいしくておしゃれなタルトが作れます! 甘いスイーツタルトからお惣菜系まで。

  • 単行本 / 80頁
  • 2014.05.23発売
  • ISBN 978-4-309-28438-5

定価1,512円(本体1,400円)

○在庫あり

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ショートパスタ・ブック

趣味・実用・芸術

ショートパスタ・ブック
ベーシック7種と生パスタ・ニョッキのレシピ

渡辺 麻紀

ペンネやフィジリなど7種のショートパスタメニューと生地から作る生パスタとニョッキ、グラタンやサラダなどのサイドメニューを掲載。定番メニューから意外な組み合わせまで全78レシピ。

  • 単行本 / 96頁
  • 2012.11.19発売
  • ISBN 978-4-309-28350-0

定価1,296円(本体1,200円)

△2週間~

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ごちそうマリネ

趣味・実用・芸術

ごちそうマリネ
お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。

渡辺 麻紀

野菜、魚介、肉、フルーツなどを下ごしらえしてつけるだけ! 時間のすきを見て仕込んでおけば、急な来客、お酒のおつまみ、帰宅後すぐの食事に……そのままテーブルに出せる優秀レシピ!

  • 単行本 / 80頁
  • 2012.06.21発売
  • ISBN 978-4-309-28322-7

定価1,404円(本体1,300円)

○在庫あり

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