河出書房新社
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森崎 繭香 (モリサキ マユカ)
フードコーディネーター。料理・お菓子研究家。クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。企業のレシピ開発のほか、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍中。
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趣味・実用・芸術
野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル
森崎 繭香 著
野菜をおいしく、たっぷり食べるための決定版! 基本の味つけを覚えたら、好きなように変えられます。マリネ、ピクルスを使ったアレンジレシピや、保存期間も記載されて使い勝手も抜群。
定価1,430円(本体1,300円)
×品切・重版未定