単行本 これ、食べていいの？ ハンバーガーから森のなかまで――食をえらぶ力
体はあなたが食べたものでできている
だから知っておきたい、食のからくり
- 単行本 46 ／ 320ページ
- ISBN：978-4-309-24710-6 ／ Cコード：0036
- 発売日：2015.05.25
- 定価：2,090円（本体1,900円）
- ×品切・重版未定
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内容紹介
自分の食べものがどこでどうやって作られているか。わたしたちの食卓に並ぶ食べものが、どういうシステムに組み込まれているか。現代の食物連鎖を追いかけ世界中でベストセラーとなった名著。
食えらびで、未来は変わる？ 持続可能な食えらびとは？……などなど、
世界的ベストセラー『雑食動物のジレンマ』を書いたポーランさんと一緒に考えてみませんか？
著者紹介
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