単行本 ボケを遠ざける健康油　ココナッツオイルレシピ アルツハイマーを改善＆予防！

ボケを遠ざける健康油　ココナッツオイルレシピ

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内容紹介

一日たった30gでボケにくい体に！　アルツハイマー病の予防や改善に有効と今、話題のココナッツオイル。毎日の食事で誰でも簡単においしく取り入れられるレシピと摂り方のコツを紹介。

ボケを遠ざける健康油＝ココナッツオイルを日々のごはんに無理なく摂りいれられる、和・洋・中のおそうざいレシピ72品をご紹介。
適した保存法や、パンに塗ったり飲み物に垂らしたり、といった超かんたんな摂取のヒントもいっぱい！

目次・収録作品

【はじめに　～ココナッツオイルとボケについて～】
65歳以上の10人に1人は認知症！／生活習慣の乱れがアルツハイマー病を誘発する！／1日大さじ2杯のココナッツオイルがボケを防ぐ／そもそもココナッツオイルって何？／

【第1章　ココナッツオイル習慣を始めましょう】
ココナッツオイルよくあるQ＆A／ココナッツオイルの上手なとり方／ココナッツオイル簡単メニュー飲み物編＆食べ物編／持ち歩けるココナッツオイルチョコレート

【第2章　ココナッツオイルのいちおしレシピ】
チキンとトマトのレッドカレー／サーモンとカラフル野菜のグリーンカレー／白身魚と根菜のイエローカレー／チーズオムレツ／だし巻き卵／茶碗蒸し／スペイン風じゃがいものオムレツ／トマトと卵の中華風炒め／じゃがいものしゃきしゃき炒め／じゃがいもと玉ねぎの味噌汁／じゃがココ塩辛／エビフライ／野菜のてんぷら／とんかつ／鶏の唐揚げ

【第3章　汁もの＆おかずレシピ】
ココナッツバーニャカウダ／ブロッコリーときのこのアヒージョ／かぼちゃのそぼろ煮／豆乳鍋／高野豆腐と小松菜の煮もの／切り干し大根／とん汁／ミネストローネ／白菜の中華スープ／かぼちゃの冷製スープ／酢豚／生姜焼き／肉じゃが／赤ワイン煮込みハンバーグ／ミートボールのホワイトシチュー／エビのマカロニグラタン／炙りマグロのサラダ／ホタテとチンゲン菜の炒めもの／さばの味噌煮　

【第4章　ご飯ものレシピ】
豆腐とじゃこのヘルシーどんぶり／中華おこわ／親子丼／きのこのリゾット／ナポリタン／キムチチャーハン／かまぼこと小ねぎの塩麹焼きそば

【第5章　スイーツレシピ】
サクサクパイナップルパイ／ココナッツのとろとろプリン／ココナッツのスノーボール／ココナッツ団子／バナナ・ココナッツマフィン
＊コラム　ココナッツウォーターで健康スムージー

著者紹介

青木　晃 （アオキ アキラ）

1961年東京都生まれ。防衛医科大学卒業後、東京大学医学部付属病院などで内分泌、代謝内科、腫瘍内科の臨床研究に従事。「老化が病気を引き起こす」観点から、アンチエイジング（抗加齢）分野でも活躍する。

藤沢　セリカ （フジサワ セリカ）

ハワイ・アイランド料理研究家。アロハデリ、サウスポイント主宰。各種レシピ提案やハワイ関連イベント、雑誌、TV、ラジオなどのメディアで幅広く活躍。著書に『Theハワイアンパンケーキレシピ』など。

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