KAWADE夢新書 S456 チーズの世界史 各国の歴史風土を凝縮した発酵食
- KAWADE夢新書 新書 ／ 224ページ
- ISBN：978-4-309-50456-8 ／ Cコード：0222
- 発売日：2025.02.25（予定）
- 予価：1,100円（本体1,000円）
- ※未刊
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内容紹介
世界のどの国で、どのような種類のチーズが発展したのか、歴史風土から深堀して解説。「名前は聞くが、よく知らない」という種類のチーズも、つい食べたくなる、歴史からチーズ通になる本！
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