単行本 フランス料理二大巨匠物語 小野正吉と村上信夫
- 単行本 46 / 216ページ
- ISBN:978-4-309-01952-9 / Cコード:0095
- 発売日:2009.12.21
- 定価:1,980円(本体1,800円)
- ×品切・重版未定
内容紹介
敗戦後の日本に本格的なフランス料理を導入した2人のスターがいた。ホテルオークラ総料理長の小野と、帝国ホテル総料理長の村上、異質な2人の料理に賭ける情熱と苦労の物語。
著者紹介
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