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[ 著者：宇田川 悟 ]の検索結果
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作家、詩人、評論家、俳優、デザイナー、アーティスト……、気鋭の達人達は、どんな書斎を活用し、作品を生み出しているのか。書斎訪問記。
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敗戦後の日本に本格的なフランス料理を導入した２人のスターがいた。ホテルオークラ総料理長の小野と、帝国ホテル総料理長の村上、異質な２人の料理に賭ける情熱と苦労の物語。
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作家、アーティストをはじめ、さまざまなジャンルの達人24人の書斎を訪ね、書斎活用術をききながら、書斎を通して仕事ぶり、生き方を知る。「男の隠れ家」好評連載より構成。
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6月第1木曜日は「アペリティフの日」。日本にも浸透しつつあるアペリティフを、お酒・おつまみ・パーティ等を通して多角的に紹介。
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フランスの食文化研究の第一人者が、上柿元勝、ロブション、斉須政雄、石鍋裕、熊谷喜八、三國清三といった超一流のシェフに取材し、本物のフレンチの醍醐味とこれからを分析。推薦・村上龍。
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ふくろうの本
ふくろうの本／世界の文化
図説 ヨーロッパ不思議博物館
- 定価
- 1,980円（本体：1,800円）
- ISBN
- 978-4-309-72640-3
- 在庫
- ×品切・重版未定
- 発売日
- 2000.06.23
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ボルドー、ブルゴーニュをはじめプロヴァンス、アルザスなどフランスワインの８大生産地をめぐり、知られざる名品を発掘する。ブドウ畑を愛で、めぐる季節を感じながらワインを飲む旅は、まさに至高体験。