単行本 ワインの科学

- 単行本 46 / 352ページ
 - ISBN:978-4-309-25223-0 / Cコード:0040
 - 発売日:2008.06.23
 - 定価:3,080円(本体2,800円)
 - ×品切・重版未定
 
内容紹介
最新の科学とワインの現状を熟知した著者が贈る「ワインの今と未来」の話。これまで日本では例を見なかった本格的な幅広い話題を網羅し、常識を覆す、踏み込んだ議論にメスを入れる。
著者紹介
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