単行本 からだにやさしい 自然の甘さ マクロビオティックの和菓子 白砂糖、卵・乳製品を使わずに、おうちで作れる
- 単行本 B5 ／ 96ページ
- ISBN：978-4-309-28208-4 ／ Cコード：0077
- 発売日：2010.04.19
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- ×品切・重版未定
オンライン書店で購入
店頭在庫
内容紹介
マクロビの考えにもとづいた、味も見た目もおいしい和菓子レシピ。白砂糖や動物性食品は不使用。米飴や甜菜糖などの自然の甘さが魅力の体にやさしくて毎日のおやつになる素朴な和菓子です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本書の「基本のあんの作り方」に誤りがありました。訂正してお詫びいたします。
正しくは以下の通りになります。
P21
7.豆の頭が出るくらいまで煮汁をとりのぞき、米飴（もしくは甜菜糖）を加え、
豆をつぶさないように、ときおり軽く混ぜながら十分に加熱をする。
8.少々のアクは、そのままでよい。火が通ったら別の容器にうつして底に冷水をあて、
手早く冷ます。冷蔵庫で一晩（6時間ほど）置き、甘みを豆に浸透させる。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
著者紹介
こちらもおすすめ
この本の感想をおよせ下さい
本書をお読みになったご意見・ご感想などをお気軽にお寄せください。
投稿された内容は、弊社ホームページや新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
