単行本 絶賛！持ちよりレシピ 「また、あれ作って」といわれたい！
- 単行本 B5変形 ／ 96ページ
- ISBN：978-4-309-28214-5 ／ Cコード：0077
- 発売日：2010.06.16
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- ×品切・重版未定
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内容紹介
冷めても美味しく、取り分けやすく、簡単で華やかで、持ち運びがラク。そんな持ちよりパーティ向きの欲張りメニューを大公開。作り置きOKレシピや、会場でパッと用意できる超特急レシピも！
最近、みんなでお料理を１品ずつ持ちよる「持ちよりパーティー」を楽しむ人が増えています。
じつは、持ちよりパーティーで喜ばれるお料理には、いくつかのポイントがあるんです。
★その１…冷めてもおいしいレシピであること！
この本では、たとえば人気のから揚げを、ソースをかけてしっとりした食感を楽しむメニューにアレンジしたものなど、持ちより向きレシピを多数ご紹介しています。
★その２…取り分けやすく、手をのばしやすく、食べやすいこと！
たとえば肉料理は手で持ちやすい骨付きを使う、ごはんは巻き寿司やいなり寿司に、サラダはパンにはさんでサンドイッチに、などなど……。ちょっとした工夫で、みんなどんどん手をのばしてくれるんですよ！
★その３…簡単でも、歓声があがるような、華やかな見た目であること！
ふたを開けた瞬間から楽しくなるカラフルなお寿司や、ドーンと圧倒的な大きさのプリンなど、見た目のプレゼンテーションも大切。フードスタイリストとして活躍する久子さんの、とっておきアイディアがいっぱいです。
★その４…会場のお宅に、なるべく負担をかけないこと！
「お鍋で温めさせて」、「仕上げにオーブン使わせて」「冷蔵庫で冷やさせて」というお願いは控えたいもの。“ちょっとだけ”のつもりでも、それが大人数になるとキッチンは大混雑。そのお宅のお料理の邪魔にもなりかねません。だから、会場のお宅に負担をかけないメニューをご紹介しています。容器やパッケージ次第で、余分な洗いものを増やさない工夫も掲載。
★その５…持ち運びしやすく、楽しいパッケージにすること！
持ち運びしやすい容器を選ぶことはもちろん、食卓に容器をおいた瞬間「かわいい！」「何が出てくるの？」とワクワクしてもらうことに、勝負をかけちゃいましょう。型いらずで作れる、インパクト大！のゼリーなど、楽しいアドバイスも満載です。
★その６…時間がないときの“ワザ”を知っておくこと！
あらかじめ仕込んでおける作り置きレシピや、現場で３分で用意できるとっておきレシピもご紹介。忙しくて時間がなくても、プレッシャーを感じずにパーティーに参加できちゃいます。
食べてくれたみんなが「おいしかった、また作ってきて」って言ってくれたら、ますます持ちよりが楽しくなるし、はりきっちゃいますよね。
さあ、さっそくこの本を開いて、あなたの得意メニューをひとつ、増やしませんか？
目次・収録作品
華やか！ざるごとちらし寿司／カリフォルニアロール＆フィラデルフィアロール／３種の変わり手まり寿司／焼きさば棒寿司／コリアンいなり／ロンバーブン／生ハムポテトサラダ＆カプレーゼのバゲットサンド など
●人気レシピ総登場！ ボリュームたっぷりのメインおかず
ガーリックから揚げともりもりキャベツ／紅茶の煮豚／オカラオクラサモサ／漬けて焼くだけ！超簡単タンドリーチキン／コリコリッ！軟骨入りつくね／シャキシャキ香味野菜と牛肉の生春巻き／ほうれん草とトマトクリームのキッシュ など
●当日慌てない！ お役立ちの作り置き
オイル漬け３種／カラフルピクルス３種と浅漬け３種／爽やかマリネサラダ６種／おつまみディップ５種
●みんながハッピーになる簡単デザート
ざるごと本格クレームダンジュ／女王様のベリーベリーゼリー／卵焼き器で作る！米粉のプチロールケーキ／BIG！ 焼きプリン など
●持ちよりレシピ番外編
この５点セットでたこサラダ！／この４点セットで！チーズカナッペ／この３点セットで！ゆずこしょう焼きとり／この３点セットで！チーズプレート
全66品！ そのほか、すぐに使えるラッピング講座もあります。
著者紹介
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