単行本 フランスのおいしい食材ノート パリ郊外アントニーの市場から
読んでおいしいエッセイふう食材事典
- 単行本 A5変形 ／ 192ページ
- ISBN：978-4-309-28409-5 ／ Cコード：0077
- 発売日：2013.11.13
- 定価：1,760円（本体1,600円）
- ×品切・重版未定
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内容紹介
春の訪れを告げるタンポポの葉、夏の巨大ナス、秋の食卓を彩るキノコ、寒い時期にブルターニュから届くカキ……市場に溢れる普段使いのおいしいものをエッセイ風に紹介する愉しい食の事典。
「フィガロジャポン」連載で人気の著者の読んでおいしいエッセイふう食材事典。
日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材244種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式でわかりやすく紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。
家庭でも、レストランでも、手もとにおいていつでも使える！
おすすめの食材を買えるパリの市場や店も載ってます。
著者紹介
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