単行本 少しのイースト+市販のジュースで! 手作り「ジュース酵母」のパンレシピ たった1時間で! 一度に使う量だけ酵母ができる!

手作り「ジュース酵母」のパンレシピ

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内容紹介

市販のジュース+少量のイースト=ジュース酵母で、簡単に風味豊かなパンが作れます! 酵母は短時間で作れるのも魅力。初心者も失敗しないパウンド型パンと、セミハードパンのレシピを紹介。

著者紹介

岡本 智美 (オカモト トモミ)

2008年ホームメイド協会パンスクール師範科卒業。10年アルーチ パン教室をスタート。12年エコール・リッツ・エスコフィエで製菓を学び、ル・コルドン・ブルー代官山校でブーランジェリー・ディプロマ取得。

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