全集・シリーズ おいしい料理の方程式 食にこだわるあなたに贈るイラスト図解版

おいしい料理の方程式

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内容紹介

うまさとは何か。本当にうまい料理はどこが違うのか。料理界の御意見番の豊富な経験と貴重なエピソードを交えて、重要ポイントをわかりやすく図解。食にこだわるあなたを満足させます!

著者紹介

服部 幸應 (ハットリ ユキオ)

1945年生まれ。服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。NPO日本食育インストラクター協会代表。

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