全集・シリーズ ワインとチーズを楽しむ生活

ワインとチーズを楽しむ生活

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内容紹介

ワインとチーズの合わせ方の原則を解説するとともに具体的銘柄をあげ相性のいい組み合わせを提示。チーズとワインによるパーティーの演出法も収録。チーズ初級者から上級者まで必携。

著者紹介

熊谷 真由美 (クマガイ マユミ)

1965年生まれ。パリのコルドンブルーでグラン・ディプロム取得。リッツ・エスコフィエでも学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士、ティーマスターでもある。料理とお菓子教室を主宰。著書に『卵1個のフレンチ』。

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