単行本 有明海のウナギは語る 食と生態系の未来
- 単行本 B5 / 288ページ
- ISBN:978-4-309-92253-9 / Cコード:0045
- 発売日:2023.03.06
- 定価:2,970円(本体2,700円)
- ○在庫あり
内容紹介
40年以上の有明海漁業の写真記録と文献調査を基に、ニホンウナギ資源量減少と近代的治水システムによる水辺生態系の劣化との関係を示し、このことが食と生態系の未来に直結すると論じる。
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