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  自然科学・医学

  有明海のウナギは語る　食と生態系の未来

  • 中尾　勘悟 著
  • 久保　正敏 編著

  定価

  2,970円（本体：2,700円）

  ISBN

  978-4-309-92253-9

  在庫

  ○在庫あり

  発売日

  2023.03.06

  40年以上の有明海漁業の写真記録と文献調査を基に、ニホンウナギ資源量減少と近代的治水システムによる水辺生態系の劣化との関係を示し、このことが食と生態系の未来に直結すると論じる。