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[ 著者：高橋　邦弘 ]の検索結果

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  文庫・新書

  KAWADE夢ムック

  高橋邦弘の達人そば打ち指南

  • 高橋　邦弘 編著

  定価

  1,362円（本体：1,238円）

  ISBN

  978-4-309-96226-9

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  1999.11.26

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  趣味･実用・芸術

  そば屋　　翁

  • 高橋　邦弘 著

  定価

  1,650円（本体：1,500円）

  ISBN

  978-4-309-26357-1

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  1998.12.07

  27才という、蕎麦職人になるには遅いスタートだったが、並外れた情熱で伝説の蕎麦屋「翁」を開店させた高橋邦弘氏。その技術、考え方、生きてきた道をあますところなく語る。