[ 著者：河田 勝彦 ]の検索結果
該当商品 1件中 1～1件を表示
趣味･実用・芸術
著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊！
