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  趣味･実用・芸術

  パーフェクト　ビールレシピ＆ガイド

  • 森　和弥 著

  定価

  1,430円（本体：1,300円）

  ISBN

  978-4-309-26368-7

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  1999.07.23

  本格的ビールづくりを目指す人のため、モルトエキストラクトの使い方、ホップのバラエティ、イーストの使い分け、水質調査などを詳細に解説。主要なビールスタイル38種のレシピも収録。