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[ 著者：嶋　典雄 ]の検索結果

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  趣味･実用・芸術

  四川料理「天悠」の自家製調味料

  • 嶋　典雄 著

  定価

  1,650円（本体：1,500円）

  ISBN

  978-4-309-28010-3

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  2005.04.25

  中華料理の味の決め手は醤（味噌）、香味油、湯（スープ）などの調味料。テレビでおなじみの著者が、その作り方から応用術までをわかりやすく解説。この一冊であなたも今すぐ名シェフに変身！