単行本 チョコレート 甘美な宝石の光と影
- 単行本 46 / 392ページ
- ISBN:978-4-309-22499-2 / Cコード:0022
- 発売日:2009.01.19
- 定価:3,300円(本体3,000円)
- ×品切・重版未定
賞歴
- 読売
- 全国学校図書館協議会選定図書
内容紹介
その起源から、一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情まで、アメリカの名ジャーナリストが解き明かす知られざる真実!
著者紹介
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