全集・シリーズ おにぎりの文化史 おにぎりはじめて物語
- 単行本 A5 ／ 128ページ
- ISBN：978-4-309-22761-0 ／ Cコード：0021
- 発売日：2019.04.04
- 定価：1,815円（本体1,650円）
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- 全国学校図書館協議会選定図書
内容紹介
日本を代表する食である「おにぎり」。だがその歴史は意外にも、明らかになっていない。古今の文献や最新技術を駆使しておにぎりの歴史をひもとき、日本人とコメの出逢いにアプローチする。
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