単行本 レストラン・サービスマニュアル

• 下野　隆祥 著
• フランス料理文化センター 協力

• 単行本 B5 ／ 128ページ
• ISBN：978-4-309-26437-0 ／ Cコード：0077
• 発売日：2000.11.25
• 定価：4,950円（本体4,500円）
• ×品切・重版未定

内容紹介

著者紹介

こちらもおすすめ

• 

  シューマンズ　バー　ブック

  • チャールズ・シューマン 著
  • 福西　英三 監訳
  • 松本　みどり 訳
  詳しく見る
• 

  改訂版　福田式　がんを遠ざけるケトン食レシピ

  • 福田　一典 監修
  • 岩﨑　啓子 料理
  詳しく見る
• 

  家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

  • 香取　薫 著
  詳しく見る
• 

  家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理

  • 香取　薫 著
  詳しく見る

この本の感想をおよせ下さい

本書をお読みになったご意見・ご感想などをお気軽にお寄せください。
投稿された内容は、弊社ホームページや新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。