単行本 シューマンズ バー ブック
- 単行本 B6 ／ 408ページ
- ISBN：978-4-309-27921-3 ／ Cコード：0077
- 発売日：2018.02.19
- 定価：3,300円（本体3,000円）
- ×品切・重版未定
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内容紹介
世界中のバーテンダーから尊敬される著者のバイブルが待望の新装復刊。2018年春に日本公開のドキュメンタリー映画（世界の有名バーを著者が訪ね歩く）にも登場する伝説の書。
目次・収録作品
序言
索引
カクテルA〜Z
カクテルの分類
商品学
ぶどう原料の蒸留酒
コニャック
アルマニャック
ブランデー
マール、グラッパ
穀物原料の蒸留酒
アクアヴィット
ジェネヴァー
ジン
ウイスキー
ウオツカ
コルン
果実原料の蒸留酒
植物原料の蒸留酒
ラム
カシャーサ
テキーラとメスカル
アラック
リキュール
アニス系の酒
スパーリング・ワイン
シャンパン
クレマン
ゼクト（ドイツ産）
スプマンテ（イタリア産）
カバ（スペイン産）
その他の国のスパーリング・ワイン
フォーティファイド・ワイン
ベルモット
シェリー
マデイラ
ポート
カクテル作りの秘訣
バーの設備
世界共通のバー専門用語
バーテンダー
エピローグ
謝辞
監修者の言葉
参考文献
索引
カクテルA〜Z
カクテルの分類
商品学
ぶどう原料の蒸留酒
コニャック
アルマニャック
ブランデー
マール、グラッパ
穀物原料の蒸留酒
アクアヴィット
ジェネヴァー
ジン
ウイスキー
ウオツカ
コルン
果実原料の蒸留酒
植物原料の蒸留酒
ラム
カシャーサ
テキーラとメスカル
アラック
リキュール
アニス系の酒
スパーリング・ワイン
シャンパン
クレマン
ゼクト（ドイツ産）
スプマンテ（イタリア産）
カバ（スペイン産）
その他の国のスパーリング・ワイン
フォーティファイド・ワイン
ベルモット
シェリー
マデイラ
ポート
カクテル作りの秘訣
バーの設備
世界共通のバー専門用語
バーテンダー
エピローグ
謝辞
監修者の言葉
参考文献
著者紹介
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