単行本 四川料理「天悠」の自家製調味料
- 単行本 A5 ／ 96ページ
- ISBN：978-4-309-28010-3 ／ Cコード：0077
- 発売日：2005.04.25
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- ×品切・重版未定
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内容紹介
中華料理の味の決め手は醤（味噌）、香味油、湯（スープ）などの調味料。テレビでおなじみの著者が、その作り方から応用術までをわかりやすく解説。この一冊であなたも今すぐ名シェフに変身！
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