単行本 鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳 野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ

鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳

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内容紹介

おせち、雛祭り、端午の節句、お彼岸、大晦日……。先人の知恵がつまった精進料理で、季節の行事を祝いませんか? 精進料理の基本、旬の食材使い尽くしレシピなど、一年中楽しめる一冊。

著者紹介

藤井 まり (フジイ マリ)

1947年生まれ。夫・宗哲と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。中国の精進料理研究や食と心の問題をライフワークとし各地で講習・講演活動中。共著に『宗哲和尚の精進レシピ』(小社刊)、他著書多数。

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