単行本 たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン
- 単行本 B5変形 ／ 160ページ
- ISBN：978-4-309-28679-2 ／ Cコード：0077
- 発売日：2018.04.19
- 定価：2,530円（本体2,300円）
- ○在庫あり
オンライン書店で購入
店頭在庫
内容紹介
薄力粉と準強力粉で作り比べると？ バターをゆるめてｏｒ冷たいまま作った場合の差は？ ジェノワーズ生地は湯煎なしでOK？……こだわりの基本レシピと様々な疑問の検証を豊富なビジュアルで詳説。
著者紹介
こちらもおすすめ
この本の感想をおよせ下さい
本書をお読みになったご意見・ご感想などをお気軽にお寄せください。
投稿された内容は、弊社ホームページや新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
