単行本 ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ 驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ

ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ

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内容紹介

ひとつまみの極上スイーツ専門店「UN GRAIN」。香料を一切使わないのに香り高く、絶妙な粉の配合で様々な食感が楽しめる魅惑の焼き菓子レシピを、家庭用の材料・道具で初公開!

著者紹介

アン グラン (アングラン)

東京・青山にある、日本で唯一のミニャルディーズ(=ひとつまみサイズのお菓子)専門店。名店で修行したパティシエたちが折々の小さな極上スイーツを手がけている。

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