全集・シリーズ 図説 英国紅茶の歴史
- 単行本 A5変形 ／ 136ページ
- ISBN：978-4-309-76216-6 ／ Cコード：0322
- 発売日：2014.05.26
- 定価：1,980円（本体1,800円）
- ×品切・重版未定
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- 全国学校図書館協議会選定図書
内容紹介
紅茶を愛した英国王、女王。歴史ある紅茶専門店や陶磁器のブランド、紅茶とともに発展した英国菓子、紅茶缶やティータオルなど、幅広い視点から追う、英国紅茶に関する決定版ガイド!!
目次・収録作品
第1章
英国に紹介された東洋の茶
第2章
英国宮廷喫茶の発展
Column イギリス東インド会社／ティーキャディスプーン／「神農伝説」／茶人陸羽
／トワイニング／フォートナム＆メイソン／キャサリン・オブ・ブラガンザ／オラン
ダ式喫茶マナー
第3章
茶消費の拡大と一般への普及
Column ティーカップ＆ソーサーの登場／偽茶に騙されるな／ティーケトル＆テ
ィーアン／『スペクテーター』／ホガースの風刺画／四大ティーガーデン
第4章
茶貿易の苦難とインドでの製茶への期待
Columnトワイニングとジョージ・ワシントン／アールグレイの誕生／クルーズで行
くアッサムの茶園／「メルローズ」／ティータオル／銀の茶道具／奴隷貿易／英国磁
器産業の発展
第5章
ティートータル運動とアフタヌーンティーの流行
Column 上下水道の完備／ティーカップから英国紅茶をひもとく！／ダージリン／面
白カップの登場／「カティサーク」／ヴィクトリア朝のアフタヌーンティー
第6章
紅茶は国民飲料へ
Column リッジウェイ／スリランカに残る英国紅茶文化／ピクニック／紅茶占い／リ
プトン紅茶会社
第7章
ティールームの発展と世界大戦
Column 茶はツバキの仲間！／日本に輸入されたリプトン紅茶／インド山岳鉄道／女
性の憧れニッピー／発明家ウィリアム・ジョクソン
第8章
戦争を乗り越えて21世紀へ
Column 王室と紅茶／お土産としても人気の紅茶／ブルックボンド社／ティータオル
でふり返る英国紅茶の歴史／ティールームで楽しむ人気ティーフード
英国に紹介された東洋の茶
第2章
英国宮廷喫茶の発展
Column イギリス東インド会社／ティーキャディスプーン／「神農伝説」／茶人陸羽
／トワイニング／フォートナム＆メイソン／キャサリン・オブ・ブラガンザ／オラン
ダ式喫茶マナー
第3章
茶消費の拡大と一般への普及
Column ティーカップ＆ソーサーの登場／偽茶に騙されるな／ティーケトル＆テ
ィーアン／『スペクテーター』／ホガースの風刺画／四大ティーガーデン
第4章
茶貿易の苦難とインドでの製茶への期待
Columnトワイニングとジョージ・ワシントン／アールグレイの誕生／クルーズで行
くアッサムの茶園／「メルローズ」／ティータオル／銀の茶道具／奴隷貿易／英国磁
器産業の発展
第5章
ティートータル運動とアフタヌーンティーの流行
Column 上下水道の完備／ティーカップから英国紅茶をひもとく！／ダージリン／面
白カップの登場／「カティサーク」／ヴィクトリア朝のアフタヌーンティー
第6章
紅茶は国民飲料へ
Column リッジウェイ／スリランカに残る英国紅茶文化／ピクニック／紅茶占い／リ
プトン紅茶会社
第7章
ティールームの発展と世界大戦
Column 茶はツバキの仲間！／日本に輸入されたリプトン紅茶／インド山岳鉄道／女
性の憧れニッピー／発明家ウィリアム・ジョクソン
第8章
戦争を乗り越えて21世紀へ
Column 王室と紅茶／お土産としても人気の紅茶／ブルックボンド社／ティータオル
でふり返る英国紅茶の歴史／ティールームで楽しむ人気ティーフード
著者紹介
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