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  歴史・地理・民俗

  砂糖と人類

  • ウルベ・ボスマ 著
  • 吉嶺　英美 訳

  定価

  4,290円（本体：3,900円）

  ISBN

  978-4-309-22931-7

  在庫

  ○在庫あり

  発売日

  2024.09.12

  砂糖は人類をいかに変えてきたか。アジアとの深い関係、戦争と奴隷制、科学革命と植民地化、産業と労働者、病害、砂糖王国アメリカ、企業、健康被害など、すべての分野を網羅した決定版。