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[ 著者：ビー・ウィルソン ]の検索結果

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  歴史・地理・民俗

  キッチンの歴史［新装版］

  • ビー・ウィルソン 著
  • 真田　由美子 訳

  定価

  3,300円（本体：3,000円）

  ISBN

  978-4-309-22794-8

  在庫

  ○在庫あり

  発売日

  2019.11.28

  美味しい料理は道具で進化した！食の歴史はテクノロジーの歴史。古今東西の調理道具の歴史をたどりつつ、人々の暮らしや文化にどのような影響を与えてきたかを読み解く良書。待望の新装版。

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  歴史・地理・民俗

  キッチンの歴史

  • ビー・ウィルソン 著
  • 真田　由美子 訳

  定価

  3,080円（本体：2,800円）

  ISBN

  978-4-309-02260-4

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  2014.01.15

  美味しい料理は道具で進化した！　食の歴史はテクノロジーの歴史だ。古今東西の調理道具の歴史をたどりながら、それらが人々の暮らしや文化にどのような影響を与えてきたのかを読み解く。