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[ 著者：エリオ・コッツァ ]の検索結果

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  趣味･実用・芸術

  伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ

  • エリオ・コッツァ 著
  • 池田　愛美 文
  • 池田　匡克 写真

  定価

  1,760円（本体：1,600円）

  ISBN

  978-4-309-28542-9

  在庫

  ×品切・重版未定

  発売日

  2015.09.12

  地元フィレンツェのみならず、映画界やファッション界をはじめ世界中の人々に愛される「トラットリア・ガルガ」。短時間で素材の本質的な味を引き出す、ガルガの味の秘密が一冊に！