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[ 著者：池田 匡克 ]の検索結果
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趣味･実用・芸術
世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ
- 定価
- 2,750円（本体：2,500円）
- ISBN
- 978-4-309-28655-6
- 在庫
- ×品切・重版未定
- 発売日
- 2017.11.22
「世界ベスト・レストラン50」第一位（2016年）、現存する料理界トップのシェフ、マッシモ・ボットゥーラ。彼の来し方や料理哲学、レシピまでを初めてドキュメントした決定版。
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趣味･実用・芸術
伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ
- 定価
- 1,760円（本体：1,600円）
- ISBN
- 978-4-309-28542-9
- 在庫
- ×品切・重版未定
- 発売日
- 2015.09.12
地元フィレンツェのみならず、映画界やファッション界をはじめ世界中の人々に愛される「トラットリア・ガルガ」。短時間で素材の本質的な味を引き出す、ガルガの味の秘密が一冊に！