単行本 家庭で楽しむペルシャ料理 フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり、中東のイランの食卓

家庭で楽しむペルシャ料理

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関連情報

内容紹介

いま世界的に注目されている中東料理。その一つであるペルシャ料理は、スパイス&ハーブを使いながらも穏やかな味わいが魅力。著者既刊に新メニューを加えた再編集版。

著者紹介

レザ ラハバ (ラハバ,レザ)

イランで生まれ、インドで大学院修了後、85年に来日。美術館や教会、店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手掛ける。母から伝授されたペルシャ料理には定評がある。

長谷川 朝子 (ハセガワ トモコ)

プロダクトデザイナー。レザ ラハバとともに、多くの建物のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手掛けるほか、イラスト、パッケージデザインなどで幅広く活動。本書では撮影、スタイリングを担当。

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