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うまさとは何か。本当にうまい料理はどこが違うのか。料理界の御意見番の豊富な経験と貴重なエピソードを交えて、重要ポイントをわかりやすく図解。食にこだわるあなたを満足させます！
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昭和元禄バブル時代、食うや食わず裸一貫で虫屋修業、キューバ、フィリピン、ニューギニアと、虫に追われて放浪三昧、汗と涙の紀行集。
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ソ連邦成立直後のモスクワ。急死した男の脳下垂体を移植された野良犬シャリクが人間化し、ブルジョワたちを震え上がらせる。奇想と強烈な諷刺に満ちた、20世紀最大のロシア語作家の代表作。
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時間の不可逆性はなぜ生じるのか？ ド・ブロイ、ハイゼルベルク、ボーアに師事・親交した量子力学の輝ける巨星による「時間論」の金字塔！ “天啓にうたれたような感動”（大澤真幸）
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福祉分野において、現場で働くワーカーたちの悩みなどに対して支援する方法“スーパービジョン”。本書はスーパービジョンを行うための知識や理論をはじめ、多くの実践例を紹介している。
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ついカーッとなって怒鳴り、後悔したり、後々まで怒りの感情に支配される。こんな悩みをもっている人のために、じょうずに「怒りの感情」を処理して、よい人間関係を築くための自己改革本。
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CM草創期、のんびり行こうよ～のモービル石油や、数々の資生堂のCMで業界をリードしながら一篇の詩を遺して自死した寵児の生涯。
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20世紀アメリカを代表する知識人スーザン・ソンタグのデビュー作！ 大反響を呼んだ日記『私は生まれなおしている』執筆時に発表された小説をついに邦訳。シリアスな文体、キャンプな感性。
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ラブレー、ドストエフスキー、セリーヌ、カフカ、ガルシア=マルケス、フェリーニ……愛する小説、絵画、音楽、映画を論じ、モダン・アートを粘り強く擁護する、クンデラ評論の決定版。
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昭和の動乱の始点であり、未だ多くの謎を残す「二・二六事件」。生涯を通じて事件の全貌を探究した第一人者が、獄中手記、盗聴録音盤等、新資料・秘話を編み込んだ名著復刊。
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朝日ソノラマで2000年に刊行した幻の丸尾作品集が、新装版で復活！ 未発表イラスト、原寸大漫画、書き下ろしエッセイ、強烈バトル対談など、丸尾ワールドの決定版！
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ボウルに材料を入れて混ぜるだけでOK。こねないのに、外はパリっ中はしっとりの本格パンが焼ける！ お店風のバゲット、おやつマフィン・ドーナツ、おつまみパンなどアレンジも広く紹介。
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趣味･実用・芸術
やさしい大人の塗り絵
やさしい大人の塗り絵 心のふるさと東北の風景編
- 定価
- 1,045円（本体：950円）
- ISBN
- 978-4-309-71937-5
- 在庫
- ×品切・重版未定
- 発売日
- 2012.01.24
福島、宮城、岩手を中心に東北６県の四季折々の美しい風景を11枚収録。海岸や山など豊かな自然をはじめ、民家や寺院など魅力ある建築も掲載。やさしい絵柄で、はじめての人にも最適。
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人の心をつかむ話し方とは？ カギの“感動力”を養うために、どうすればいいのか？ 日本一のアナウンサーが教える、リーダーから絶対の信頼を得るための話し方の極意。
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セックス、薬物、アルコール、高カロリー食、ギャンブル……数々の実験とエピソードを交えつつ、快感と依存のしくみを解明。最新科学でここまでわかった、なぜ私たちはあれにハマるのか？
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9.11、マンハッタンのツインタワーが崩れ落ちた朝、出会ったすて猫カテキン。生後まだ５日めだった子猫が、著者のうちで愛くるしく成長していく姿をとらえた感動の写真集、新装版。
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芸術・芸能
林美一 江戸艶本集成【全１３巻・別巻１】
溪齋英泉・葛飾応為（お栄）
- 定価
- 9,680円（本体：8,800円）
- ISBN
- 978-4-309-71270-3
- 在庫
- ×品切・重版未定
- 発売日
- 2012.01.23
北斎門下の暢達な春画の巨匠英泉と、独自な筆致を誇った北斎の娘お栄の、多彩な艶本に解題解説を付した画期的大著。詳細年譜付き。
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耽美！ 妖艶！ 昭和期の雑誌に描かれた、魅力あふれる美少年の世界！ 高畠華宵、伊藤彦造、山口将吉郎、山川惣治、石原豪人を中心に、マンガ、文学に登場する美少年もコレクション。
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昭和30年代の思い出が詰まった一冊。路地裏には子供があふれ、メンコやゴムとびに興じていた。お母さんはエプロン姿に買い物かご。お父さんは白黒テレビを前に晩酌。写真・図版満載！
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生誕100年を迎える天性の文人の魅力。インタビュー・吉田暁子、長谷川郁夫、松浦寿輝、対談・金井美恵子×丹生谷貴志、エッセイ・保坂和志、清水徹他、未刊行文章など多数。