河出書房新社
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尾形 妃樺怜 (オガタ ヒカリ)
穀物菜食料理研究家。マクロビオティックの提唱者・故桜沢如一氏の理論に出会い、日本CI協会リマクッキングアカデミー師範課程を修める。現在、各地の公民館、助産院などの料理教室でも玄米と野菜を主体とした自然食の普及に努めている。
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