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検索条件	[ 著者：加藤　淳 ]

加藤　淳 (カトウジュン)

農学博士。名寄市立大学保健福祉学部栄養学科教授。北海道農業試験場、豪州クイーンズランド大学等で豆類に関する研究を重ねる。特にあずきの効用に詳しく「あずき博士」としてテレビ等のメディア出演や著書多数。

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