著者

片山　美耶 (カタヤマ ミヤ)

カービング教室「KATAYAMA CARVING」主宰。国内外のコンテストやアートコンペティションでの受賞多数。台湾の彫刻国際大会の審査員や、ベジタブル・フードアート作品の企画・制作・指導でも活躍。

智美 (サトミ)

カービング教室「KURURI Carving」主宰。タイ・バンコクでカービングを学ぶ。帰国後、教室を開始、初心者から上級者まで楽しめるレッスンを開講中。「タイカービングコンテスト」での受賞歴多数。

森田　美穂 (モリタ ミホ)

カービング教室「ブルー」主宰。タイ駐在中にフルーツ・ソープカービングを習得し、1999年より教室を始める。著書に『香りの花＆スイーツ　新版ソープ・カービング』『暮らしを彩るソープカービング』がある。

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