河出書房新社
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小島 喜和 (コジマ キワ)
アメリカ・フランスの製菓学校で製菓・製パンを学びディプロマを取得。帰国後、都内製菓教室の指導者コース終了。高知の実家と東京の自宅でお菓子教室を主宰しながら、都内にてケーキショップ「Tee’s」を営む。
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