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検索条件	[ 著者：青江　誠一郎 ]

青江　誠一郎 (アオエセイイチロウ)

大妻女子大学家政学部食物学科教授。農学博士。一般社団法人日本食物繊維学会副理事長。雪印乳業技術研究所を経て03年から大妻女子大で教鞭をとる。食物繊維摂取とメタボリックシンドロームの関係を専門とする。

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